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Frische Wiesenkraeuter-Butter, Foto: Heike BudigRegionale Tafelrunde, Freiburg

01/97 bis 11/99: Leitung von zwei Regionalvermarktungs-Projekten als Freiberuflerin

Projekt "Vermarktung regionaler und umweltgerecht produzierter Produkte an Großküchen in der Region Freiburg". Auftraggeber: Umweltschutzamt der Stadt Freiburg.

Projekt "Regionalvermarktung an Hotels im Hochschwarzwald". Auftraggeber: Regionalmarkt Südlicher Schwarzwald (Vorläufer des Naturparks Südschwarzwald).

Beide Projekte wurden mit Barbara Wimmel, Umweltwissenschaftlerin, durchgeführt. Abschlussberichte auf Anfrage.

 

Nachlese: zwei Zeitungsartikel zur Regionalen Tafelrunde

1. Badische Zeitung, Oktober 98 "Kantinen laden zur Regionalen Tafelrunde"

2. Badische Zeitung, Juli 99 "Appetit auf heimische Ökoprodukte"



 





 

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